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霍山县引进首条抹茶原料生产线——
粗大夏茶从肥料变成“金叶子”

信息来源：安徽日报作者：袁野发布时间：2026-06-25 15:21:12

　　6月4日，天气越来越热，在霍山县佛子岭镇的新安源佛子岭茶厂也热闹起来。夏天的茶叶远没有春天里娇贵，硕大的茶叶连着粗大的树枝，在分拣之后被“扔进”巨大的杀青机，杀青后的鲜叶在散叶冷却机里被高高扬起，迅速冷却，再经过切碎、烘干等一系列的步骤后，便成为抹茶的原料绿片、碾茶，整个茶厂里茶香四溢。

　　临近中午，佛子岭镇长岭村党支部书记刘华明开着卡车来到了茶厂门口，一个上午，该村茶叶专业技术服务队剪下了2500多公斤的夏茶鲜叶。

　　“乌米尖就在长岭村，我们是霍山黄芽的核心产区之一。像这么粗的‘大杆子茶’，过去剪下来之后直接扔地里当肥料。”刘华明说，按照传统，入夏后，当地大部分茶厂就停止生产，夏秋茶的利用率不高。

　　为了进一步提高夏秋茶的利用率和附加值，佛子岭镇通过招商引资，从黄山市招引了新安源有机茶开发有限公司，建起霍山县第一条抹茶原料生产线，今年5月底正式开始生产抹茶原料。

　　“当地政府大力支持、群众也很热情。这几天，每天都能收购2.5万斤原料，人歇机器不歇，24小时加工生产。”新安源佛子岭茶厂负责人陶林告诉记者，之所以选择在佛子岭镇建厂生产，看中的就是这里优越的环境和高标准的茶园。当地1.3万余亩的茶园中，有近5000亩茶园达到了欧标，茶叶品质非常好，为制造供出口的高端抹茶提供了优质原料。生产好的绿片、碾茶在黄山加工成为抹茶粉，用于新茶饮、烘焙、化妆品等产品。“现在抹茶市场爆发式增长，产品供不应求。”陶林说。

　　有了抹茶生产线，原本被扔在地上的粗大夏茶成了“金叶子”。达到欧标的夏茶鲜叶，每公斤售价最高2.4元。“我们村的有机茶园一亩能产出1000多斤夏茶鲜叶，哪怕按照最低价一亩也能增收四五百元，品质高的话能增收近千元。你说大家积极性能不高吗？”刘华明笑着说。

　　“不只是长岭村，现在全镇6个村的茶农积极性都被调动起来了，大家意识到了夏茶的潜力，主动修剪夏茶前来销售。”佛子岭镇党委副书记沈忱告诉记者。

审核：曹源王倩倩