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信息来源：作者：发布时间：2015-06-05 15:17:55

　　为全面了解辖区火锅经营食品安全状况，严厉打击非法添加及滥用食品添加剂等违法行为，日前，霍山县市场监督管理局组织开展了一次火锅底料专项监督抽检行动。

　　此次专项行动以火锅店、兼营火锅的餐馆、麻辣烫店为重点对象，以统一配送或自制火锅底料、麻辣烫底料、辣椒花椒类蘸酱调料等为重点品种，共抽检样品6批次，正待送往省级专业检验机构检验，重点检测样品中是否含有罂粟碱、可待因、那可丁、吗啡等药品成分指标。凡检验结果不合格的样品，该县市场监管部门将一查到底、依法严处。

　　专项抽检中，执法人员还对各火锅店使用的火锅底料、肉制品、食用油等重点食品的来源、标签标识、保质期、食品添加剂成分和含量，以及进货索证索票制度、贮存和使用规范落实情况等进行了深入细致的检查，并督促自制火锅底料的餐饮单位对所使用的食品添加剂及时向县市场监管部门进行备案。(毛俊峰)

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