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信息来源：作者：发布时间：2015-07-03 08:28:34

　　为进一步加强我县旅游景区食品安全监管，增强旅游景区食品安全保障的整体水平。近日，霍山县市场监管局印发了《霍山县旅游景区食品安全专项整治实施方案》，在全县范围内启动开展了为期一年的旅游景区食品安全专项整治行动。

　　加强许可准入管理。对全县旅游景区食品经营单位开展“拉网式”监督检查，摸清辖区内旅游景区及周边餐饮服务单位底数，严厉查处无证经营、擅自改变经营地址、许可类别、备注项目，转让、涂改、出借、倒卖、出租《餐饮服务许可证》等违法行为，坚决取缔无证经营的餐饮服务单位。

　　开展专项整治行动。突出重点时段、重点区域、重点环节的监管，重点检查旅游景区餐饮服务单位是否严格执行餐饮服务食品安全操作规范，制作用水、原料清洗、容器用具消毒、烹调温度、食物存储、生熟分开是否符合要求，加工制作场所是否整洁，是否采取有效措施防止鼠、蝇、虫对食品的污染，餐厨垃圾和废弃物是否按规定存放并及时处理，从业人员是否经过相关培训并持健康证上岗等。切实加大日常监督检查力度，督促餐饮服务单位强化过程管理，防控食品安全事故发生。

　　严厉打击违法违规行为。抓住源头治理的关键环节，强化原料采购和索证索票以及台账建立完善的监督管理，督促各旅游景区餐饮服务单位严格制定并执行食品安全管理制度。严厉查处采购和使用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物及其制品的违法行为，查处以次充好、使用假冒伪劣食物行为，严防使用劣质食用油、不合格调味料、工业用盐和滥用食品添加剂，严禁制作加工存在食品安全隐患的野菜、野果等。

　　强化量化分级和示范创建工作。加快推进旅游景区餐饮服务单位量化分级管理工作，遴选量化等级较高的旅游景区餐饮服务单位开展示范工程建设，发挥景区餐饮服务示范店的引领和辐射作用。积极开展食品安全先进典型宣传活动，动员广大消费者参与食品安全监督，组织开展“文明餐桌”、“寻找笑脸就餐”等活动，营造旅游景区食品安全整治良好氛围。(潘寅婧)

审核：霍山县融媒体中心