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信息来源：作者：发布时间：2015-09-23 08:27:06

　　亚硝酸盐是无机化合物的总称，在日常生活中非常常见，食品中有过量的亚硝酸盐是引发人中毒、致癌、死亡的原因之一。为此县市场监管局积极加强亚硝酸盐食物中毒防控工作。

　　积极向餐饮服务单位和公众普及食品安全知识、亚硝酸盐等食物中毒防治常识。采取多种形式，加大对食品流通、餐饮服务单位严禁销售、使用亚硝酸盐的政策宣传力度，加强科学指导，防控食品安全事故的发生。

　　加强亚硝酸盐在食品生产、流通、餐饮环节的监管。加强对亚硝酸盐销售主体的排查，严禁食品类经营主体销售工业用亚硝酸盐、私盐、非碘盐和来源不明的食盐，建立健全索证索票制度、验收制度、进销台账。严禁餐饮单位采购、贮存、使用亚硝酸盐作为食品添加剂。整规使用管理混乱问题，及时发现食品安全隐患，严防亚硝酸盐食物中毒事件的发生。

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