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信息来源：作者：发布时间：2016-07-28 15:41:44

　　时下，随着高考录取通知书的陆续发放，“升学宴”、“谢师宴”迎来高峰期。为加强群体性就餐安全监管，预防食物中毒事件的发生，霍山县市场监管局切实采取措施，严把“升学宴”食品安全关。

　　该县严把申报备案关，对承办10桌以上“升学宴”的餐饮服务单位实施备案管理，备案内容包括菜肴清单、原料来源及索证情况、加工时间、就餐人数等，并监督申报餐饮单位签订食品安全承诺书。严把原料质量关，监督餐饮服务单位严格落实食品及原料、食品添加剂和食品相关产品的采购查验和索证索票制度，坚决杜绝使用来源不明的食物原料、死因不明的畜禽或水产品、超过保质期限、腐败变质以及检验不合格的食品或原料。严把监督检查关，对宴席承办单位的人员健康状况、卫生条件、加工制作条件、接待能力与接待数量是否相一致、餐具消毒保洁等实施全面检查，确保监督到位、整改到位。严把好食品留样关，要求承办“升学宴”的餐饮服务单位对所供应的主副食品实施每餐留样，留样的容器、存放环境必须符合规范要求，并存放48小时以上。(毛俊峰)

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