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信息来源：作者：发布时间：2017-04-28 10:02:17

　　4月26日，中国茶界泰斗、国际茶叶协会副主席、中国茶叶学会名誉理事长、中国工程院院士陈宗懋，应邀亲临霍山县指导第六届大别山(六安)山水文化旅游节暨第三届六安茶谷开茶节。我县宣传部门记者对陈院士进行了专访，陈院士就安徽霍山茶叶发展畅谈了自己的感受。

陈宗懋接受我县记者采访

　　记者：“请问您对安徽霍山的印象如何？”

　　陈院士：“六安茶叶名茶很多，名家很多。六安茶叶这几年得到了稳定、稳步地发展。这是我第一次来霍山，一路上看到沿途生态很好。名茶一定要有好的生态条件，没有优良的生态条件，茶叶生长不好，而且口感、香气都要差很多，安徽霍山是一个发展茶产业的好地方。第二印象就是霍山领导重视程度高、管理水平高，茶叶发展适度，名茶种类多，品牌效应高，发展前景好。安农大、安徽茶叶研究所对安徽茶产业发展提供了很好的技术支撑。”

　　记者：“请问您对霍山黄芽的评价如何？”

　　陈院士：“黄茶有自己特有的焖黄工艺，味道也有自己的品种特点，兼有绿茶和红茶优点。黄茶有悠久的制作历史，发展前景很好，红茶区和绿茶区都能接受这种口感。”

　　记者；“请问目前全国茶叶发展形势如何？”

　　陈院士：“目前全国茶叶发展已经趋于稳定，面积不用再发展了，要提高产量、提高效益，效益是关键。要在销售环节上作突破，产品多样化是一条途径，就像猪肉可以包饺子吃，也可以做红烧肉吃。让消费者能根据不同爱好选择不同的茶叶。茶叶有益健康，要从健康角度多作宣传，根据不同的年龄特点做好针对性的宣传。比如老年人你可以告诉他们喝茶可以降血脂、降血压；对青年人，你要告诉他们茶叶氨基酸有助于大脑功能发挥，茶多酚可以降低紧张、消除疲劳。不同的茶叶有不同的功能，也就有不同的消费人群。”

　　记者：“请问您对霍山茶叶经济的发展有何建议？”

　　陈院士：“霍山的自然条件、气候条件都很好，茶叶的生长期和采摘期都很长，从当前的消费市场来看，最高档的茶叶产量可以控制少一点，中档茶叶作为大众消费可以多生产一些。现有的茶叶面积要管理好，质量安全要重视，要对老百姓的健康安全负责，出口产品也要把欧盟等地的质量标准搞清楚，尽量与国际接轨，对一些农药残留更是要控制，特别是一些水溶性的农残一定要禁止，使我们霍山生产的茶叶香气好、口感好，质量安全更高。”

　　本次“中国茶界名家走进六安茶谷•助推精准脱贫”高峰论坛上，陈宗懋院士作了题为《中国茶产业面临的机遇和挑战》的主旨演讲。(陈波)

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