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信息来源：作者：发布时间：2018-08-29 09:01:03

　　开学在即，为切实做好学校食品安全，保障广大师生身体健康和生命安全，8月24日，县食药监局、县教育局联合对全县各类学校食堂(包括中小学、集体用餐配送学校、托幼机构)分管校长(园长)、食品安全管理员，各市场监管所所长共200余人进行了集中培训。

　　会上，霍山县文峰学校负责人作了交流发言，县食药监局股室负责人就《食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规和规范性文件进行培训，重点介绍了学校食堂食品安全要求、食堂从业人员个人卫生要求、餐炊具消毒方法等食品安全基础知识，详细讲解了学校食堂食品采购验收、储存贮藏、烹调加工、食品留样等重点环节的具体操作规范，并对学校食品安全易存在的突出问题进行了讲解。县食药监局、县教育局分管领导就学校食品安全管理工作分别作了强调发言。会后，全体培训人员对文峰学校食堂进行了观摩学习。(刘红)

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