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信息来源：作者：发布时间：2018-11-13 16:21:48

　　近年来，我县多措并举，综合施策，合力筑牢校园食品安全“防火墙”。

　　加大资金投入，按标准化要求对学校食堂进行改造升级，实施“明厨亮灶”工程，建成视频厨房35个，实行阳光操作，主动接受监督。

　　改革经营办法，严禁对外承包，义务段学校食堂由学校自办自管，非义务段学校食堂实行托管经营，坚持让利于学生，压实学校食品安全主体责任。

　　加强源头把控，建成学校食堂食材配送中心，确保食品安全源头可溯、流程可查、责任可追，现已在全县推广。成立城区小学、幼儿园午餐配送中心，统一采购食材，统一加工制作，统一配送到校，确保孩子们不出校门就能吃上可口安全的午餐。

　　定期举办食堂从业人员培训，增强食品安全意识，提高安全管理水平。对食品食材采购、验收、加工、留样、消毒等方面进行全面规范。

　　加大监管力度频度，县教育、市场监管等部门密切配合，专项查和随机查相结合，及时发现问题，及时整改到位。

　　加强食品安全知识普及，今年全县中小学发放宣传材料15000份，发送手机短信、微信20000人次，受教育人数达40000余人，师生受教育面达到100%。(蒋士清)

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