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信息来源：下符桥镇作者：张成发布时间：2023-08-29 16:41:13

　　每年的八月份是升学宴高峰期。为保障农村集体聚餐食品安全，进一步规范农村集体聚餐行为，连日来，下符桥镇食安办工作人员同村食品安全协管员、信息员，多次深入农村集体聚餐群众家中，进行农村集体聚餐活动宣传指导和现场监督检查。

　　在对操作现场进行检查的过程中，工作人员向举办者询问此次宴会置办桌数和就餐人数，并就农村集体聚餐是否向村进行登记备案、聘请的厨师是否持有有效健康证以及帮忙人员身体是否健康、现场是否干净整洁等情况进行检查。要求所有流动厨师都必须持证上岗，餐具要做好清洗消毒，食品及原材料要从正规渠道进货，并索取相关票据，食材的储存要生熟、荤素分开等。对现场不符合规范要求的，立即进行整改。

　　“农村集体聚餐流动宴席一直是食品安全监管的重点和难点之一，一直以来，存在‘多、小、散、乱’、无序承办、加工经营设施和设备简陋，从业人员不固定等问题，这些都为食品安全带来了隐患。”为做好全镇食品安全工作，食安办工作人员表示，要在加强监管，打击违法违规、落实责任，健全制度、加强管理，分类培训以及抓好宣传等方面落实过细举措。同时要求各村充分利用广播、宣传栏，LED显示屏等多种形式，倡导厉行节约，制止餐饮浪费，大力宣传食品安全知识，营造浓厚氛围。

　　据悉，下符桥镇2023年度上半年共举行农村集体聚餐活动63场，现场指导63次。通过指导检查，有效规范了农村集体聚餐流程、提高了群众自办宴席自我防范风险意识、增强了群众的食品安全意识和自我保护意识，为辖区食品安全筑牢了有力的安全屏障。

审核：王倩倩